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要得知苹果手机的短信中心号码，可以按照以下步骤操作。
1、打开手机“设置”界面。
2、在“设置”界面中找到并点击“信息”。
3、进入“信息”界面后，能看到“短信中心”或“短信设置”选项，点击进入。
4、在短信服务号码或短信中心号码选项中，可以看到短信中心号码。
如果手机中没有直接显示短信中心号码的选项，可以拨打手机号码归属运营商的客服电话（如移动10086、联通10010、电信10000），然后转人工服务查询，也可以到运营商的官方网站，按照网站提示的方法操作，获取短信中心号码。
具体的操作步骤可能会因手机版本或运营商的不同而有所差异，如果仍有疑问，可以寻求专业人士的帮助。